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馒头怎么做才好吃呢?

信息来源:http://www.xinchenxi.net/ 作者:武汉饭堂外包公司 发布时间:2019-09-05 10:00

  馒头是许多人都爱吃的一种食物,因其质地松软,受到了很多人的喜爱,同时也是北方人的主食之一,但是大家知道怎么做的馒头才好吃吗?今天武汉工厂食堂外包公司就给大家说说,馒头怎么做才好吃。

  大家应该都知道想要把馒头做的松软可口,是少不了发酵剂的,日常生活中所使用的发酵剂一般都是干酵母粉,它不是人工合成的,而是天然存在的,由人工提取出来的,使用酵母粉发酵营养更加丰富,在发酵面粉的时候可以适当的多加一些酵母粉,先用把酵母粉倒入温水当中让其融化,这样才能保证酵母粉的最大功效。

  在和面时可以依据个人喜好加入适当的水,如果想要馒头味道更好的话,可以使用牛奶和面,这样揉出来的面团不仅质地松软,并且带有淡淡的奶香,同时又增加了营养。在把面和好后,把面团放置半天左右等它发酵好,在面团发酵好之后,需要再次揉搓面团,这是为了减少面团中多余的气体,在揉的时候可以加入适当的面粉,这样馒头的口感更好。

  在揉好之后,需要让面团进行二次发酵,不过这次只需二十分钟左右就行,在二次发酵完毕之后,就可以进行蒸馒头了,在蒸馒头时建议大家用温水蒸,这样蒸出来的馒头口感更好。

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