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食堂承包公司现在都有哪些问题

信息来源:http://www.xinchenxi.net/ 作者:武汉饭堂外包公司 发布时间:2019-09-11 11:20

  武汉食堂承包的出现让很多的机构都选择了这一项服务,把食堂外包给专业的食堂外包公司,更加便于管理,同时也能在一定程度上节省资金,但是随着食堂承包公司越来越多,所出现的问题也越多,今天小编就说说食堂承包公司现在都有哪些问题。

  1. 采购人员不专业

  食堂承包公司所使用的食材,并不规某一个机构管理,食材必须自己去采购,但是食堂外包公司的采购员在这方面却不是很专业,因为在采购食材的时候,需要经过许多繁琐的步骤,比如取样化验、IQC检验等各项步骤,在进过这些步骤之后,食材往往都会变的不在新鲜,甚至出现了腐败的情况,不过有的食堂承包公司却有着自己的蔬菜种植基地,还有专门的物流进行配送,免去了其中许多环境,能保证食材的新鲜程度。

  2. 无服务意识

  这里所说的服务意识,是说员工们对食材都比较浪费,短期之内可能还没什么大问题,但是长期进行下去的话,会造成很多的资金浪费,无形中就提高了成本,让食堂承包公司亏损,并且菜品的口感不符合大众的口味,针对这一现象可以设立专门的客户意见箱,让客户多提问题,然后慢慢改进。

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