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武汉食堂外包时需要注意的事情

信息来源:http://www.xinchenxi.net/ 作者:武汉饭堂外包公司 发布时间:2019-11-26 09:44

  随着现在人们对健康问题的重视,饮食安全成为了现在的热门话题,人们也越来越重视餐饮洗涤与消毒方面的问题。作为一家专业的武汉食堂外包公司,武汉鑫晨曦餐饮管理公司在这么多年的发展过程中,总结出了很多关于餐饮洗涤与消毒过程中要注意的事项,下面小编跟大家分享一下。
  首先作为一个食堂承包公司,必须要建立单独的餐饮洗涤与消毒室,至少要设立专门的区域,而且该区域必须配备合格的洗刷,保洁以及消毒的相关的设备,这些设备需要通过相关部门的检测合格之后才能投入使用
  其次,作为食堂承包的工作人员,尤其是餐饮器具的管理人员,必须要熟练餐饮洗涤与消毒技术的相关技术与流程,要严格遵守相关的餐饮洗涤消毒顺序,要遵守公司统一的规章制度,要把餐饮的卫生健康放在最重要的位置上。
  然后当服务人员将餐桌上的餐具收回来之后,必须马上进行洗涤和消毒,绝对不能放置一晚上之后再去清洗,这样做或导致餐盘上滋生细菌的,是不符合要求的。
  最后是在餐具洗涤的过程中必须使用洗涤剂,洗涤剂是要符合国家安全卫生标准的消毒剂,在消毒之前必须要清洗干净,消毒过后的餐饮器具应该是干净无油渍的,并且要将洗好的餐具放进保洁柜你保护好。
  以上就是小编总结的几点,希望对大家有所帮助。

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