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详谈武汉饭堂承包队企业的好处

信息来源:http://www.xinchenxi.net/ 作者:武汉饭堂外包公司 发布时间:2019-12-31 17:10

  武汉饭堂承包相信大家都听说过,一个食堂正常运转,需要管理、采购、物流、厨务人事安排、厨房设备维护、成本控制、财务监督、食品卫生控制、餐饮跟随调查等各方面的繁琐事项和费用。特别在食品卫生方面,众所周知“食品卫生法”是史上很严格的食品卫生法律,如果没有认真的“食品卫生监督员”等人员,便不符合开办和经营食堂的条件。
  饭堂承包能带来哪些好处?
  1、采购卫生
  伙食自办食堂采购与供应商容易挂钩,易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少,议价的成本会偏高;在质量方面,较好的监督管理,以保障食品原材料的质量和卫生。
  2、预付伙食费
  食堂外包公司实行的预付伙食费,实行先吃饭后付款的承包方式,付款方式双方商定定期结付,为公司节省支出一个月伙食费的麻烦,省去了公司这一部分的运转资金。
  3、责任风险
  食堂风险主要是指:餐饮卫生和餐饮质量。如果出现食物中毒事件,将对一个企业造成致命的打击。避免食品卫生事故,需要认真的食品卫生管理人员,需要具备《食品卫生监督员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训,规范操作,每天的监督检查要落实到位。同时,食堂承包商会投保100万以上的公共卫生险,预防发生任何卫生事故,食堂承包商都是事件的主体负责人,从而为企业规避了风险。
 
  

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