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员工食堂承包如何做好大食堂?

信息来源:http://www.xinchenxi.net/ 作者:武汉饭堂外包公司 发布时间:2021-01-05 18:03

  武汉员工食堂承包管理并不是一件容易的事情,为此很多企业单位食堂自己经营,管理不善无法持续经营下去,上海万康餐饮管理有限公司是一家专业从事工厂食堂承包,学校饭堂伙食承包,具有发展潜力和竞争力的后勤伙食服务公司。下面有员工食堂承包人士讲述如何做好大食堂的。
 
  员工就餐认可度、满意度在不断提升;主要体现在:早餐服务大部分员工都表示满意、认可度也较高,中餐及晚餐服务也基本满足广大员工需求,针对不同地域员工对菜肴口味需求,我们及时进行调整增加多样性、口味多样化。
 
  管理方面的配合度:两年的食堂管理工作,使我非常熟悉工厂厂规厂纪,在食堂管理过程中,一切以为工厂服务为主,不仅要求食堂员工遵守厂规厂纪,同时配合厂领导有关大食堂管理方面的工作,视大食堂为工厂一份子。
 
  工厂大食堂适合薄利多销操作:随着工厂生产体制改革,企业管理模式的逐步变化,企业开始走入较自主的管理模式,因而对大食堂经营也提出更高的管理要求:不能完全靠工厂硬性管理出效益,要从食堂自身管理要效益,降低成本、提高服务、努力为广大员工做好早中晚三餐服务,低成本、低效益、高服务才是今后大食堂管理方向。
 
  大食堂卫生及食品质量重要性:俗话说:病从口入;员工的身体健康很大一部份取决于一日三餐饮食,为保证广大员工能更好为工厂生产服务,大食堂一定要抓好食品卫生,同时食品质量也不能忽视。只有服务好广大员工,才是工厂大食堂工作目标。

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